【蒸米飯的比例是多少】蒸米飯時大米與水的比例為1：1.2或1：1.5 。比例為1：1.2時，蒸出的米飯比較松軟，低于1：1.2時米飯會稍微硬一點 。比例為1：1.5時，蒸出的米飯偏黏稠 。如果沒有具體測量水的器具，可以在電飯煲中讓水沒過大米1厘米即可 。
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