【魚凍在冰箱里可以放多久】魚凍在冰箱里可以放3個月左右 。在不水洗、不刮鱗的情況下 ， 將魚的內臟掏空 ， 放在10%的食鹽水中浸泡 ， 可保存一周左右不變質 。取芥末適量涂于魚體表面和內腔部位 ， 然后將魚和芥末置于封閉容器內 ， 可保存3天不變質 。把鮮魚去除內臟后 ， 放入將開未開的熱水（80℃～90℃）中 ， 1分鐘便撈出 ， 再用保鮮袋密封好放入冰箱冷藏 ， 可保存3個月左右不變質 。
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