1、在烤羊肉串時要將羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小 。要將羊肉塊提前腌制30分鐘到1個小時 。
【羊肉串怎么烤 烤羊肉串的方法】2、在腌制時要稍放些鹽、醬油、香蔥、生姜、五香粉、香辣粉等之類的菜調料，最重要的是要放些淀粉 。
3、用炭火烤最佳，在烤羊肉串時要及時翻轉四面，以便讓每個面都烤熟烤透 。
4、在表面涂些油，羊肉串涂油一般用毛刷子沾上一些食用油，并且要四個面全部涂勻 。
5、最后羊肉串滋滋冒油，散發出誘人的香味，再涂些香辣粉即可 。
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