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怎么做松軟的油果 如何做松軟的油果

花椒生活百科


1、食材：面粉2斤、糖20g、油80g、花椒6顆、雞蛋2個 。
2、將花椒熬成花椒水 ， 撈出花椒 ， 放涼 ， 將雞蛋和糖打入其中 ， 備用 。同時將80g油燒熱 ， 放涼備用 。
3、將面粉放入盆中 ， 將加入面粉中 。和面 ， 注意面要和得軟硬適中 。
4、醒面 ， 每醒十分鐘揉一次面 ， 總共重復4次 。
5、搟面 ， 搟成2cm厚的面皮 。
6、將面皮用刀劃成菱形 ， 菱形的正中心用刀劃一小道口 。
7、將菱形長的兩端向面皮中間的小口中間穿過去 ， 做成油果 。
【怎么做松軟的油果 如何做松軟的油果】8、炸油果 ， 油燒到八成熱 ， 放入油果 ， 隨即調成小火 ， 炸至金黃色 ， 撈出即可 。

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