1、主要有兩種配制工藝 ， 一種是在酒和酒之間進行勾兌配制 ， 另一種是以酒與非酒精物質（包括液體、固體和氣體）進行勾調配制 。
2、以發酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基 ， 配制酒的酒基可以是原汁酒 ， 也可以是蒸餾酒 ， 還可以兩者兼而用之 。
【酒是怎么配制的 了解配制酒】3、配制酒 ， 又稱調制酒 ， 是酒類里面一個特殊的品種 ， 不能專屬于那個酒的類別 ， 是混合的酒品 。配制酒是一個比較復雜的酒品系列 ， 它的誕生晚于其他單一酒品 ， 但發展卻是很快的 。
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