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迷你小饅頭的制作方法 迷你小饅頭怎么做

生活百科面團


【迷你小饅頭的制作方法 迷你小饅頭怎么做】1、食材：面粉400克、雞蛋3個、干酵母3克、白糖少許
2、準備一個大一點的盆 ， 將面粉 ， 干酵母 ， 雞蛋 ， 白砂糖和水加在里面 ， 然后用筷子來攪拌 ， 直接攪拌成絮狀 。
3、攪拌好的面糊還需要揉 。在盆底抹上一層油 ， 接著是將揉好的面團放在里面 ， 再蓋上保鮮膜餳發1小時左右 。
4、等到面團發酵好之后就可以了 。
5、在面板上面撒一層干面粉 ， 面團放上去 ， 還要再揉一會 ， 用搟面杖將面團搟成薄餅的形狀 ， 再切成條狀 。
6、再繼續切成小方塊的形狀 ， 然后蓋上保鮮膜繼續餳發20分鐘左右 ， 好了之后小饅頭的表面會蓬松一點 。
7、先用刷在在鍋底刷上一層油 。使用小火來煎餅就可以了 ， 將準備好的小饅頭放在鍋里 ， 一面煎好之后再翻面 。
8、兩面都要煎到金黃色 ， 煎好之后直接關火裝盤就可以了 ， 吃起來的口感也是很松軟 。

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