1、材料：云絲、香菜、胡蘿卜、蒜、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各適量 。
2、云絲提前溫水泡發 。
3、泡發好的云絲，涼水泡發時間比較長 。
4、胡蘿卜切絲，香菜切成段備用 。
5、調個汁：兩勺生抽，少許蒜末，兩勺蠔油，一勺白糖，少許胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油 。
6、起鍋燒水，水開下入云絲，煮開后再煮30秒 。
7、撈出過涼，控水 。
【云絲怎么涼拌 怎樣做云絲涼拌好吃】8、加入料汁，胡蘿卜絲，香菜，攪拌均勻即可 。

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