【烤冷面的面皮是什么面】
烤冷面的面皮是用蕎麥面粉、土豆生粉、小麥面粉、堿面、鹽和水混合而成的 ?？纠涿媸呛邶埥‰u西市密山市特色小吃之一 ， 烤冷面起初有多種做法 ， 包括油炸、高溫鐵板碾壓等 ， 后改良為鐵板成塊煎烤 。現在烤冷面已經火遍全國的大江南北 ， 是東北極具特色的美食 。
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