生魚片是什么魚

【生魚片是什么魚】
三文魚、黑魚、鱸魚、桂花魚、鱒魚、旗魚、鮪魚等 。生魚片又稱魚生 , 古稱魚膾、膾或鲙 , 以新鮮的魚貝類生切成片 , 蘸調味料食用的食物總稱 。生魚片起源于中國 , 有悠久歷史 , 后傳至日本、朝鮮半島等地 , 制作簡單 , 食用可口 , 營養豐富 。生魚片選用魚骨最少的魚 。選料嚴格 , 應保證魚新鮮、潔凈、無污染 。

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