【黃油蟹的做法與吃法 黃油蟹的家常做法】1、黃油焗螃蟹 。
主料黃油蟹3只 ， 輔料大蒜切末、黃油多一些、洋蔥切末、糖適量、鹽適量、卡夫的奶酪粉適量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉適量、法香小朵適量 。
提前黃油蟹洗凈后掀殼 ， 去除蟹嘴、蟹腮及內臟后用白葡萄酒、胡椒粉、腌漬備用 。
大蒜切粒、將黃油融化后加入蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻制成“蒜蓉黃油醬”后備用 。
將大閘蟹蟹殼掀開 ， 把“蒜蓉黃油醬”均勻地澆在蟹肉上備用 。
鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹 。
蓋蓋中小火3分鐘左右 。
即可淋入剩下的黃油、取出前撒上奶酪粉裝盤食用 。
2、清蒸黃油蟹 。
洗凈黃油蟹 ， 裝盤 。
加調料 。
水開后放入黃油蟹 。
澆熱油 。
澆油后再把蓋翻過來擺好盤 ， 出鍋 。

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