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什么是五谷

五谷生活百科


【什么是五谷】五谷雜糧有稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類等 。
1、稻谷：是指沒有去除稻殼的籽實，我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位于湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地 。
2、麥子：麥子，單子葉植物，禾本科 。一年生或二年生草本植物 。按播種期分冬小麥和春小麥 。籽粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等 。
3、大豆：原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地 。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質 。
4、玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
5、薯類：薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等 。這類作物的產品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根（莖）膨大期兩個生理分期 。

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