【白蘿卜鴨湯制作方法 教你白蘿卜鴨湯的做法】1、用料：半邊鴨1半邊，白蘿卜1根，生姜1塊，鹽1勺，雞精3g 。
2、先把料備齊 。
3、鴨子改刀切塊 。
4、白蘿卜切塊備用 。
5、一塊生姜拍扁備用 。
6、將鴨肉塊冷水下鍋去除血腥末 。
7、白蘿卜塊焯水備用 。
8、把鴨皮多的肉塊先下鍋小火煸炒出鴨油后 。
9、再放入姜塊、兩勺鹽和剩余的鴨肉塊一起翻炒出香味 。
10、煸炒好后，把鴨肉放入高壓鍋內，加水沒過鴨肉，稍微多一點點沒關系 。
11、燉壓6分鐘 。
12、待高壓鍋泄氣后揭鍋蓋，加入焯過水的白蘿卜，繼續蓋上鍋蓋，燉壓 。
13、最后就是揭開鍋蓋，給湯加鹽和少許雞精調味 。

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