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生蠔怎么清洗好

生活百科生蠔


1、蘇打：將生蠔放在蘇打水中浸泡，先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟不僅可輕易洗凈，且能去除生蠔的異味，洗好后用清水沖洗一下即可 。
2、加鹽：用加鹽的凈水泡生蠔，最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮 。這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要用涼水 。
【生蠔怎么清洗好】3、植物油：若買的是新鮮的生蠔肉，里面往往混有破碎的生蠔殼和其他雜質，只要在其中滴入適量的食用油，便比較容易洗凈 。

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