【蒸餃子的正確蒸方法幾分鐘】把包好的餃子，放進篦子蒸盤，可以在篦子底部鋪一塊保鮮膜，可以防止蒸好的餃子取出來時黏到蒸籠 。在鍋底放適當水，水沸騰之后蒸大概15分鐘即可 。餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
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