【羊肉燉蘿卜 制作羊肉燉蘿卜的方法】1、食材：羊肉500、白蘿卜400、橘皮50、枸杞50、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量
2、羊肉切塊 ， 白蘿卜去皮切塊 ， 姜切片 。
3、鍋中放入清水 ， 羊肉涼水下鍋 ， 加橘皮和一大塊蘿卜還有小塊姜片 。待水燒開 ， （橘皮和蘿卜有除膻味的功效） ， 除盡血沫 ， 撈出用清水沖洗干凈 。
4、鍋中加開水放入焯凈的羊肉塊 ， 蔥、姜 ， 大火燒開烹入料酒 ， 改中火蓋蓋煨1小時 。
5、放入白蘿卜 ， 改大火煮30分鐘 ， 加鹽、胡椒粉調味 ， 看到白蘿卜變軟透明即可出鍋 ， 撒枸杞、香菜葉就可食用了 。

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