【小龍蝦拌面的做法 小龍蝦拌面的做法步驟】1、用料： 小龍蝦0.5斤、姜3片、大蒜2勺、蔥花適量、生抽2瓣、干辣椒4個、鹽1克、白糖20克、白酒兩勺、蠔油3勺、花椒10顆、木耳適量、香菜適量 。
2、熱鍋加油，爆香花椒干辣椒 。
3、炒香蔥姜蒜 。
4、加白糖兩勺，糖一定加夠 。
5、少些白酒，翻炒 。
6、加蠔油翻炒 。
7、加生抽翻炒 。
8、加木耳翻炒，此時加半碗水或者高湯，燒 。
9、加香菜 。等水收汁，不要收的太干，嘗一嘗木耳的咸淡 。汁不要收干 。
10、拉點面或者煮手工面，拌一下就好 。

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