【海蠣子什么季節的最肥最好吃 海蠣子什么時候的最肥最好吃】1、冬至到清明時期是吃生蠔的最佳時期，期間的蠔肉肥美碩大，肉可生吃，最原汁原味的吃法是直接將海邊附著在石頭上的海蠣子鑿開，挑出肉生吃，但脾虛者忌用 。
2、碳烤海蠣子：將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用 。
3、將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續烤至張口即可 。
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