材料：雞蛋3個、西紅柿1個、黃豆醬60g、蔥花20g、香菇醬20g 。
做法：
1、西紅柿切丁，越碎越好 。最好挑熟透汁多個大的西紅柿 。
2、雞蛋打散備用，蔥切蔥花 。
3、熱鍋熱油倒入雞蛋翻炒，盡量炒的碎碎的 。之后直接把西紅柿倒入雞蛋中翻炒3分鐘，倒入水燉3~5分鐘左右 。
【西紅柿黃豆醬的家庭制作方法】4、放入黃豆醬及香菇醬 。攪拌均勻后放入蔥花繼續攪拌20秒左右即可 。

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