1、材料：鯽魚適量 。
【鯽魚怎么做好吃又簡單 鯽魚如何做好吃又簡單】2、把小鯽魚處理好洗凈，瀝干水分后拍上干面粉備用 。
3、切好蔥姜蒜，將鹽，耗油，生粉，生抽放入碗中攪拌成汁，油鍋七成熱時輕輕放入小鯽魚，分兩次煎好后備用 。
4、鍋中放入蔥姜蒜炒兩下，加入清水，大火燒開，倒入調料汁，待鍋里湯汁變濃稠后關火，將蔥湯汁淋在小鯽魚上即可 。
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