一 β—環狀糊精的化學改性及其茶生產中的應用

綜述了β-環狀糊精的化學改性方法及其代表產物,介紹了β-環狀糊精在茶飲料生產上的應用,展望了其應用前景 。 【一 β—環狀糊精的化學改性及其茶生產中的應用】完成機構:天津輕工業學院食工系

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