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雛菊檸檬塔怎么做 檸檬雛菊塔的做法

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1、檸檬雛菊塔的用料：黃油（塔殼）90g、糖粉（塔殼）40g、雞蛋 （塔殼）1個、低筋面粉（塔殼）200g、檸檬皮屑（檸檬餡）1個、檸檬汁（檸檬餡）80g、細砂糖（檸檬餡）65g、雞蛋（檸檬餡）2個、黃油（檸檬餡）65g、淡奶油（奶油雛菊）200g、糖粉（奶油雛菊）15g 。
【雛菊檸檬塔怎么做 檸檬雛菊塔的做法】2、塔殼的制作：黃油提前軟化 ， 加入糖粉 ， 拌勻 ， 打入一個雞蛋 ， 混合均勻 ， 加入低筋面粉 ， 混合成面團 。
3、包上保鮮膜冷藏一小時 ， 冷藏好搟成3、4毫米厚度的面皮 ， 壓出一張圓形 。
4、放入模具中里 ， 塔皮和模具盡量貼緊 。
5、用叉子扎一些小孔透氣 ， 防止烤的時候鼓起 。
6、烤箱提前預熱 ， 180度 ， 20分鐘 ， 塔殼就做好了 。
7、檸檬餡的制作：擦一個檸檬皮屑 ， 倒入細砂糖 ， 打入兩個雞蛋 ， 倒入檸檬汁 ， 攪拌均勻 。
8、開小火煮 ， 邊煮邊攪拌 ， 煮到沸騰關火 ， 趁熱加入黃油化開 ， 拌勻之后過篩一遍 ， 檸檬餡就做好啦 。
9、把檸檬餡倒入塔殼中 ， 就是檸檬塔啦 。
10、奶油雛菊的制作：淡奶油加糖粉打發 ， 取一小坨 ， 加入黃色食用色素拌勻 ， 兩種顏色奶油都裝入裱花袋 。
11、黃色奶油擠到半圓模具里 ， 放入冰箱冷凍室凍硬 。
12、檸檬塔上擠上6坨白色奶油 。
13、剪一小塊蛋糕圍邊蓋在上面 ， 輕輕壓出花瓣形狀 。
14、放冰箱冷凍室凍硬 ， 然后撕掉 ， 黃色奶油脫模 ， 放到中間 。
15、檸檬雛菊塔完成 。

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