綠豆湯如果是用高壓鍋來做一般15~20分鐘就可以了，夏天可以喝點綠豆湯和酸梅湯，綠豆湯的主要作用是為了清熱去火、解毒，也具有清熱去火的作用，還有潤肺的效果 。
用熱水泡綠豆雖然可以縮短綠豆的浸泡時間，使綠豆迅速發脹變軟，但是外皮中的營養成分也會被破壞，從而導致綠豆的營養價值降低；而用涼水浸泡所需的時間雖然長，但是可以最大程度的保留綠豆中的營養成分，另外，還要注意的是，浸泡綠豆的水不要倒掉，建議可以和綠豆一起放入鍋中煮湯 。

【綠豆高壓鍋壓多久才爛】

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