【肉末茄子的日常制作方法 肉末茄子怎么做】1、主料：茄子3根、肉末100克；調料：大蒜5克 紅椒2個；香蔥少許、油適量、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙 。
2、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用；
3、鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒；
4、炒好的肉末中加入黃豆醬；
5、入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；盛出可以享用了 。

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