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秘制五彩卷的做法 秘制五彩卷的做法步驟

生活百科切成


1、準備用料 。胡蘿卜200克、白蘿卜200克、香菇100克、青椒300克、雞蛋150克、鹽15克、味精1克、香油50克、淀粉8克 。
2、胡蘿卜、白蘿卜刮去皮與去籽的青椒一起洗凈，用鹽腌軟后洗一遍，切成5厘米長的筒，用滾刀法片成極薄的片，放入味精和香油拌好，卷成直徑約1.5厘米大的筒 。
3、香菇切去蒂洗凈，切成5厘米長塊，將香油燒沸，下入香菇、鹽和味精炒一下，裝盤晾涼，卷成1.5厘米大的筒 。
【秘制五彩卷的做法 秘制五彩卷的做法步驟】4、雞蛋打散，放入適量的鹽和水，再加入濕淀粉攪勻，用鍋燙成蛋皮，切成5厘米長的塊，卷成1.5厘米大的筒 。
5、食用時，按色間開，擺盤，淋香油即成 。

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