1. 首頁 > 生活百科 > >

草魚肉做餃子怎么做 草魚肉做餃子的方法

生活百科切成


1、 面粉分次加冷水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒半小時；
2、 草魚去鱗去鰓去內臟，清洗干凈，瀝干水分，從魚尾處進刀，平著向魚頭處片肉；
3、 靠近魚頭處，縱切一刀，另一面也用同樣的方法，去下魚肉；
4、 肚腩處的大刺片掉，然后斜刀45度片下魚肉，去掉魚皮；
5、 豬肥肉先切成小塊后切成小丁，和魚肉一一起，剁成細膩的餡料；
6、 分次添加啤酒，順時針攪拌，攪打上勁后，添加油、鹽、味精、生抽、白胡椒粉和一個蛋清，繼續攪打均勻；
7、 生姜剁成細茸，小蔥切成碎末；
8、 添加進魚肉餡，攪拌均勻；
【草魚肉做餃子怎么做 草魚肉做餃子的方法】9、 醒好的面團取出，揉勻，分割成小的面劑，搟成厚薄均勻的圓餃子皮；
10、盡可能多的包入餡料，捏合；
11、起鍋燒水，水開后，下入水餃，三點三開后，撈出 。

    猜你喜歡