1、準備龍蝦尾，干淀粉，料酒，姜蔥，鹽 。
2、龍蝦尾清理干凈，剪去小的爪爪，一節節的用剪刀剪開，倒上些料酒腌制10分鐘左右 。
3、再涂上干淀粉，放入燒熱的油鍋炸至成紅色即可，撈出瀝干油 。
【蝦尾怎么做又好吃既簡單 蝦尾做法】4、鍋內再下少量油，燒熱，下入切好的姜蔥片，翻炒出香味，倒入炸好的龍蝦，烹入少量料酒，翻炒一下，調入一點鹽，即可裝盤 。
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