1、材料： 甜玉米罐頭一罐、青豆（豌豆）100G、紅甜椒一個、咸蛋黃10個、姜片少許、料酒少許 。
2、罐頭甜玉米瀝干水份待用 。紅甜椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒干水氣 。
3、咸蛋黃用微波爐叮熟，壓成粉狀（盡量壓細）待用 。
4、青豆洗凈瀝干，均勻的裹上薄薄一層生粉，放入6成熱的油鍋炸至表面略微發皺 。
【金沙玉米盞 金沙玉米盞簡單做法】5、鍋中留底油（油要少），放入姜片嗆鍋后夾出扔掉，咸蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均勻，即可起鍋 。因為有了咸蛋黃的緣故，偶就沒有放鹽了，不過，大家做的時候可以嘗嘗味道，如果覺得差點咸味，再適量加鹽 。

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