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紅薯千層蛋糕怎么做 紅薯千層蛋糕做法

面糊生活百科


1、紅薯300克 ， 牛奶120克 ， 雞蛋2個 ， 低筋面粉80克 ， 零卡糖30克 ， 杏仁片少許 。
2、紅薯削去皮清洗干凈 ， 將紅薯切成片 ， 2毫米的厚底便可 ， 在鍋中添上水 ， 待將水燒開后 ， 放入切好的紅薯片 ， 煮2分鐘；
3、紅薯片撈出 ， 控水后待用 ， 雞蛋磕入碗中 ， 加上零卡糖 ， 混合攪拌均勻 ， 讓糖完全融化 ， 接著將牛奶加入其中 ， 再次混合均勻；
4、低筋面粉用篩網過濾一遍 ， 放入在其中 ， 翻拌成一個比較細膩的面糊 ， 將煮好的紅薯片放入在面糊中 ， 保證每一片都可以均勻粘裹面糊；
5、準備一個模具 ， 鋪上一張硅油紙 ， 先放入粘裹面糊的紅薯片 ， 盡量要鋪開 ， 接著再將面糊倒入其中 ， 表面撒上點杏仁片點綴；
【紅薯千層蛋糕怎么做 紅薯千層蛋糕做法】6、烤箱事先預熱好 ， 將紅薯面糊放入上下火170度 ， 下層火烤35分鐘 ， 紅薯千層蛋糕烤好后 ， 就可以出爐了 ， 脫模 ， 切塊便可吃 。

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