【蕎麥冷面怎么吃 蕎麥冷面怎么做才好吃】
1、將黃瓜洗凈 ， 切絲 。西紅柿洗凈切片 。雞蛋煮熟 ， 切成兩瓣 。姜和蒜砌沫 。以上材料備用 。
2、在容器里放入適量的糖、鹽、生抽 ， 姜末和蔥末 ， 倒入準好的冰水 。充分攪拌 。
3、在碗里倒入適量的小蘇打 ， 倒入白醋 。
4、充分攪拌 ， 將醋和小蘇打倒入湯里 ， 充分攪拌 。
5、用勺子舀起湯 ， 高抬起 ， 再倒進去 ， 反復若干次 ， 讓湯里所有的調料充分融合 。
6、泡好的蕎麥面條燙一下 ， 過涼水 ， 放在碗里 ， 倒入事先做好的冷面湯 ， 放入配料 。
7、涼爽的冷面出鍋了 。

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