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如何煎半熟雞蛋 怎么煎半熟雞蛋

生活百科蛋黃


1、食材：食用油適量、雞蛋適量、鹽和胡椒調適量 。
【如何煎半熟雞蛋 怎么煎半熟雞蛋】2、開中火，用不沾平底鍋加熱油類（黃油、橄欖油或其他動物脂肪都可以） 。你可以試著滴一滴水，當水在鍋上發出嗞嗞的聲音時就證明鍋已經夠熱了 。
3、小心地敲開雞蛋并把雞蛋滑入鍋內 。如果你是新手，那么可以先把雞蛋倒入碗中，再倒入鍋里，以確保蛋黃完整沒有破損 。注意不要讓蛋占滿整個鍋底 。
4、加入少許鹽和胡椒調味 。
5、由于鍋的受熱情況不同，蛋的邊緣變成固體狀大概需要45秒到2分鐘的時間 。
6、給蛋翻面 。當蛋黃周圍的蛋清還是透明狀時用鏟子輕輕把蛋翻面 。
7、等10秒鐘，用鏟子取出煎蛋，讓有流動蛋黃的一面朝上即可 。

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