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灰豆面的做法和配方 灰豆面怎么做和配方

扁豆生活百科


1、食材：面條適量、扁豆小半碗、韭菜適量、食用油三勺、食用堿一勺 。
2、先將韭菜切成小碎塊裝盤 ， 撒上食用鹽、花椒等調味料 ， 熱油 ， 將熱油澆在準備好的韭菜上 。
3、將扁豆中火干炒2-3分鐘 ， 加適量水（比平時煮面條水稍多一點） ， 小火開始煮扁豆 。
4、水沸騰時 ， 加入食用堿 ， 湯開始發紅 。繼續煮一會 ， 待到扁豆熟了 ， 大火下面條 。
【灰豆面的做法和配方 灰豆面怎么做和配方】5、面條入鍋2分鐘左右 ， 加入韭菜花 ， 食用鹽 ， 花椒 ， 等簡單的調味料 ， 攪拌均勻 ， 關火 ， 即可食用 。

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