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夏天荔枝要放冰箱嗎 需要冰箱保存荔枝嗎

生活百科荔枝


1、建議最好不要將荔枝直接放在冰箱保存，荔枝是熱帶水果，和芒果一樣害怕低溫，不宜放在冰箱 。
2、在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差 。如果放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”水果，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃 。
【夏天荔枝要放冰箱嗎 需要冰箱保存荔枝嗎】3、將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味 。因此如果想要把荔枝放在冰箱保存建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器內氧氣少而二氧化碳增多，會自發形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環境 。采用這種方法貯藏荔枝，在1℃—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下能保存6天，品質變化不大，其中維生素略有減少，但不影響風味 。

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