1、品種原因：蒸完之后硬的芋頭通常個頭較小 ， 這是品種的原因導致 ， 這類芋頭無論蒸多久 ， 都很難蒸軟 ， 蒸熟之后吃起來也不會綿軟 。
【為什么芋頭蒸完是硬的 為何芋頭蒸完是硬的】2、品質原因：一些芋頭由于保存不當 ， 出現凍傷、變質等情況 ， 蒸熟之后也不會變軟 ， 且切開里面會有黑色 ， 吃起來發苦 ， 這樣的芋頭不能食用 。
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