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豆漿冷面的做法 豆漿冷面怎樣做

生活百科冷面


1、食材：豆漿1000毫升、冷面1份、胡蘿卜絲少許、黃瓜絲少許 。
【豆漿冷面的做法 豆漿冷面怎樣做】2、首先準備好150克的黃豆 ， 放入豆漿機內 ， 倒入1000毫升的清水 ， 選擇豆漿鍵 ， 制作豆漿 。無渣豆漿機打出來的豆漿都特別細膩 ， 出漿率特別高 ， 而且還容易清洗 ， 打出來的豆漿味道濃香好喝 。
3、用不了20分鐘 ， 這豆漿就打好了 ， 倒出一部分豆漿放涼 ， 另外準備冷面和胡蘿卜絲以及黃瓜絲 。冷面 ， 是用蕎麥面或小麥面制作的 ， 在朝鮮族有正月初四中午 ， 或過生日時吃冷面的傳統 ， 據民間傳說 ， 這一天吃了纖細綿長的冷面 ， 就會預兆多福多壽、長命百歲 ， 所以冷面又名“長壽面” 。
4、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘 ， 撈出 。煮冷面的時間不需要很久 ， 一般水開煮30-40秒即可 。
5、撈出后的冷面在冷水中過濾沖洗幾遍 ， 至沒有黏糊的手感就可以瀝干水 。
6、把瀝干水的冷面放入放涼的原味豆漿內 ， 加入準備好的醬料以及蔬菜絲 ， 為了增加營養 ， 您還可以放入少量的芝麻 ， 以及煮雞蛋裝飾一下就可以吃了 。

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