【火腿冬瓜年糕湯 火腿冬瓜年糕湯做法】1、原料：冬瓜400g ， 年糕100g ， 火腿30g ， 蒜2顆 ， 油、香油、味精各適量 。
2、冬瓜洗凈后去皮切厚片 ， 蒜切末 。
3、金華火腿用熱水洗凈后切片 ， 年糕用冷水洗凈 。
4、熱鍋冷油爆香蒜末 ， 放入冬瓜片炒勻 。
5、加入熱水 ， 加入火腿大火煮開 ， 再中火煮至湯濃 。
6、最后加入年糕煮至軟硬適口 ， 加味精 ， 香油調味即可 。

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