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手撕茄子的家常做法 手撕茄子怎么做好吃

生活百科茄子


1、做法一：
原料：長條茄子、蒜末、辣椒、蔥 。
茄子放到水里燙熟
晾涼后撕掉皮，把茄肉撕成條狀，澆上大蒜末調成的味料里，就可以了 。
2、做法二：
主料：茄子
輔料：大蒜
調料：醬油，涼拌醋，雞精，鹽，香油 。
茄子洗干凈，切條，也可以整根入鍋蒸，不過時間要長一點 。
入鍋里蒸，蒸熟后，撕成一條條 。
蒜加少許鹽搗碎，加入醬油，一點點涼拌醋，加入雞精和香油，調勻后淋在茄子上 。
3、做法三：
【原料】長茄子3根，蔥3根，姜1小塊，蒜3瓣，生抽適量，醋適量，鹽適量，糖適量，山茶油一勺 。
茄子洗凈，去兩頭，切成均勻的長段 。
放入蒸鍋中大火蒸10分鐘 。
趁熱出鍋過涼水 。
待茄子稍微冷卻后用手撕成長條，擺在盤中 。
將蔥切成花，姜切成末，大蒜搗成蒜泥，一同擺放在茄子上面 。
依個人口味將生抽、醋、鹽、糖調成汁，澆在茄子上 。
【手撕茄子的家常做法 手撕茄子怎么做好吃】湯勺中加熱山茶油，待油溫8成熱時澆在茄子上，趁熱拌勻即可食用 。

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