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北方人的5天晚餐 ， 葷素搭配 ， 花錢不多吃著香 。

每天下班就回家做飯 ， 是我和丈夫雷打不動的做法 ， 十幾年如一日地如此 ， 我倆都不喜歡在外面吃飯 ， 首先是不合口味 ， 其次總覺得不干凈 ， 食材不新鮮 ， 還有就是價格高 。
說真的 ， 自己做飯吃真的很省錢 ， 在外面隨便吃一頓飯 ， 兩個人差不多得花一二百元 ， 自己做飯吃 ， 一二百元 ， 幾乎夠兩個人一周的晚餐費了 。
下面是我家5天的晚餐 ， 葷素搭配 ， 真的是花錢不多吃著香 ， 還健康 。
第一天的晚餐

土豆燒牛肉 ， 油麥菜拌蔥頭 ， 牛肉湯 ， 米飯 。
晚上燉了一些牛肉 ， 我家燉牛肉一次燉得比較多 ， 剩余的冷凍起來 ， 平時吃早餐晚餐都比較方便 。
燉好的牛肉取一塊切塊 ， 再切一些土豆、紅蘿卜塊 ， 用牛肉湯燉上 ， 把土豆燉綿軟撒上香菜出鍋 。

這樣做的土豆燒牛肉 ， 不用油炸 ， 不用一點植物油 ， 就是用牛肉湯燉出來 ， 土豆綿軟入味 ， 牛肉酥爛 ， 真的很好吃 。
剩余的牛肉湯 ， 撒上蔥花、香菜和枸杞 ， 就可以直接喝了 。

第二天的晚餐

山藥牛肉羹 ， 牛肉炒角瓜 ， 米飯 。
挺喜歡喝山藥牛肉羹 ， 做法也很簡單 ， 一根山藥拍碎 ， 再剁一剁放入小鍋里面 ， 添加煮牛肉的肉湯 ， 一塊熟牛肉切小丁一起放入鍋里 ， 再放點紅蘿卜丁 ， 大火燒開后轉小火慢燉 ， 直到把山藥燉綿軟 ， 撒一點鹽、幾滴味極鮮、淋上香油、撒香菜出鍋 。
這樣做的山藥牛肉羹 ， 味道鮮美口感好 ， 我會喝兩碗 。

第三天的晚餐

烤土豆 ， 烤餅干 ， 韭菜拌白菜 。
每年冬天 ， 我家都特別喜歡吃烤土豆 ， 烤土豆選用紅皮粗皮土豆 ， 質地沙糯 ， 新鮮出土的土豆 ， 消掉外皮 ， 直接放烤箱 ， 開上下火 ， 250度烤40分鐘 。
出爐后 ， 外皮酥脆 ， 里面沙糯 ， 原滋原味 ， 特別好吃 ， 我們全家人都愛吃 。

第四天的晚餐

白菜拌紅蘿卜絲 ， 白吉饃 ， 大米小米稀飯 。
想吃白吉饃了 ， 今天烙了白吉饃 ， 白吉饃的做法非常的簡單 ， 不用發面 ， 面團揉好后揉面15分鐘后就可以烙 ， 吃著外皮香酥 ， 越吃越香 。
白吉饃的做法：普通面粉300克 ， 堿面0.5克 ， 泡打粉1克 ， 發酵粉1克 ， 食用油30毫升 。
把上面所有食材放盆里 ， 加適量溫水和面 ， 面團要偏硬一些 。
關鍵點：加一點堿面 ， 可以增加白吉饃的麥香味 ， 加油是增加白吉饃餅皮的酥脆度 。

第五天的晚餐

牛肉豆腐紅蘿卜湯 ， 拌韭菜 ， 烤土豆 。
嫩豆腐切小丁 ， 熟牛肉和紅蘿卜也切小丁 ， 鍋里放一點油 ， 放蔥花炒香 ， 然后放牛肉紅蘿卜丁炒一分鐘左右 ， 再添加適量開水 ， 燒開后放嫩豆腐丁 ， 燉10分鐘左右 ， 撒一點鹽、一點五香粉、幾滴味極鮮、香菜出鍋 。

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