1、從最早的喝茶，也就吃茶和咀嚼茶葉可解毒，及偉大領袖周總理喝茶總把茶葉渣子（也叫葉底）吃光，可以側面理解茶葉能吃 。
【茶葉可以吃嗎 你都了解嗎】2、而泡過的茶葉也能吃，根據科學研究發現茶葉中有些難溶與水的維生素，即脂溶性維生素等，加上維生素A,D,K,E只能浸泡出少量溶解于茶湯中，因此泡過的茶有營養價值 。
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