1、葡萄上的小黑疙瘩是“果刺” 。夏黑葡萄，屬于天然無籽葡萄，果粒小，平均粒重3-3.5克，為了使果粒增大，通常都要經過赤霉素處理，處理后果梗較硬且粗 。果面上的顆粒狀小疙瘩，是赤霉素處理濃度偏高造成 。赤霉素處理時期為盛花期，距離葡萄采摘期通常有四、五十天 。
【葡萄上的小黑疙瘩是什么 為什么葡萄上有小黑疙瘩】2、葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭 。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球 。葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品 。葡萄酒因其文化內涵而成為一種高品位的消費品 。在中國，其消費量呈直線上升 。另外，新開發的葡萄籽油，在國外被用作嬰兒和老年人高級營養油，人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品 。

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