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怎么做包子 包子怎么做才能又軟又有彈性

生活百科面團


配料：面粉 500克、酵母(干) 3克、精鹽 1點、糖 1點、大蔥 100克 。
烹飪步驟：
1、面粉酵母鹽糖水一起放入盆里拌勻揉成，面團醒發3小時以上 。
2、發好面團 。
3、豬肉沫加蠔油生抽大蔥炒香，放入冰箱冷藏更好包 。
4、面團發好后，揪扯成一個個小面團搓圓壓扁 。
5、用搟面棍搟成，周邊薄中間厚的餅 。
6、把炒好的大蔥餡，放在餅皮中間，左手不動，右手拇指捏著一邊不動，食指捏著邊走皺 。
7、這樣最后封口就完成一個包子 。
【怎么做包子 包子怎么做才能又軟又有彈性】8、然后依次包完，放入蒸鍋在醒發15分鐘，開大火燒開蒸15分鐘就可以了 。

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