1、材料：鮮活大蝦，大蒜，生姜，蔥白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖 。
2、剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳；
3、大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
【干鍋蝦怎么燒 干鍋蝦的做法是什么】4、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香；
5、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；
6、倒入適量生抽調味；
7、加入適量糖調味，轉大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可 。

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