【清蒸螃蟹要蒸幾分鐘才可以熟】清蒸螃蟹需要大火蒸5分鐘 ， 小火蒸10分鐘 ， 塊頭較大的螃蟹可以增加時長 。螃蟹因其肉質鮮美而受到大家喜愛 ， 在家里最常見的螃蟹做法便是清蒸 ， 清蒸不僅做法簡單還保留了螃蟹的原汁原味 ， 把握蒸螃蟹的時間十分重要 ， 若蒸的時間太短 ， 螃蟹不熟透 ， 就有可能會吃進螃蟹上的寄生蟲 ， 而如果蒸的時間過長 ， 螃蟹肉多蒸老了 ， 就失去了鮮甜的味道 ， 不夠美味 。
蒸螃蟹之前需將螃蟹用刷子刷洗干凈 ， 然后殼朝下 ， 肚子朝上地放入蒸屜籠里 ， 然后把精鹽均勻的撒在要蒸的螃蟹上 ， 水開后看到螃蟹周身發紅后 ， 用中火再煮10分鐘就可以了 ， 若螃蟹塊頭過大 ， 可以適量延長時間 。
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