1、將殺好的魚用細鹽抹勻腌好 ， 放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右 ， 就不會變質變味而且更加筋道入味 ， 如果抹上細鹽再包上保鮮膜 ， 保鮮的效果就更加完美了 。
2、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中 ， 在30度的氣溫下也可保存3～4天 ， 而且不會讓魚肉變質變味 。
【魚洗好怎樣凍保鮮 宰殺了的魚怎樣保存新鮮】3、把殺好的魚放在80～90度的熱水中 ， 稍燙至外表發白時就撈出來 ， 放涼后包上保鮮膜冷藏保存 ， 保鮮24小時是不會變質的 。
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