與驢奶相容的食物有:
1.驢奶混米湯會導致維生素A大量流失,使人虛弱;
2.驢奶中的蛋白質主要是酪蛋白 。如果在驢奶中加入鈣粉,驢奶中的酪蛋白與鈣離子結合會沉淀,使人體無法吸收;
3.任何酸性飲料都會降低驢奶的氫離子濃度,使驢奶中的蛋白質沉淀凝固,不利于消化吸收;
4.橘子中豐富的果酸遇上驢奶中的蛋白質,會影響蛋白質的消化吸收;
【驢奶和什么樣的食物配伍?】5.驢奶富含蛋白質和鈣,而巧克力是公認的能量食品,含有草酸 。如果兩者一起吃,會有反應 。
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