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小暑吃什么菜 盤點小暑可以吃的菜

生活百科苦瓜


1、土豆，其實土豆也很適合做涼拌菜，因為夏天吃土豆不必擔心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的 。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉 。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康 。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面 。涼拌土豆絲時，只要把土豆在水里焯一下就可以了 。
2、冬瓜，夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用 。中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品 。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口 ?？蓪⒍现笏笫秤茫兄?、消水腫 。
3、苦瓜，夏天天熱，人很容易上火 。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜 。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能 。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑 。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好 。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值業就越高 。
【小暑吃什么菜 盤點小暑可以吃的菜】4、生藕，生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用 。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病癥，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血 。蓮藕煮熟后其性由涼變溫，能促進食欲，是補脾、養胃、滋陰的佳品 。它富含鐵、鈣等微量元素，動物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐盛，熟后更有利于接收，能顯明的補益氣血，進步人體免疫力 。
5、圓白菜，圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效 。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃 。圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素 。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜 。
6、黃瓜，黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素 。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成 。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益 。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥 。黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏圣品 。

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