【菱角可以生吃嗎？】
馬蹄皮色紫黑，肉質潔白，香甜多汁，清脆可口 。它可以用作生水果或蔬菜 。鱗莖富含淀粉，可生食、熟食或提取淀粉 。味道香甜可口 。
荸薺又名菱角，屬于單子葉莎草科，為多年生草本植物 。原產中國，世界各地廣泛分布，各地均有栽培，尤其是熱帶和亞熱帶地區 。
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