1、鯉魚去鱗 ， 去腸 ， 洗干凈 。
2、把鯉魚用刀劃開 。
【燉鯉魚怎么做好吃又簡單家常的 燉鯉魚做法】3、加火燒油 ， 油8分熱把鯉魚放鍋里 ， 因為魚大鍋小 ， 我把魚切2半了 。翻個 ， 放花椒粒 ， 姜片 ， 蒜醬油 ， 料酒 ， 鹽 ， 醋 。
4、把魚子放鍋里 。加水燉10-20分鐘 。
5、把香菜洗干凈 ， 切碎 。
6、出鍋前放味精 ， 香菜 。

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