【紫薯小花卷怎么做 紫薯小花卷的做法步驟】1、紫薯去皮后切塊蒸熟 。
2、加入牛奶用料理機打成奶昔 。
3、酵母粉用20ml溫水溶解 ， 攪拌均勻靜置5分鐘 。
4、面粉放入白糖和鹽 ， 混合均勻后倒入酵母水攪拌 。
5、一邊倒入紫薯奶昔 ， 一邊用筷子攪拌成絮狀 。
6、揉成一個光滑軟硬適中的面團 ， 如果太粘適當加量面粉進去一起揉 ， 蓋上保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵2倍大 。
7、發酵好的面團 ， 取出揉去空氣 ， 分為2份 。
8、取其中一個搟成薄的面片 ， 刷上一層薄薄的色拉油 。
9、卷起來 ， 切成約3cm的小塊 。
10、用一根筷子從中間用力壓下 。
11、捏住上下兩邊 ， 向下彎起來 。
12、依次做好 ， 放入蒸屜 。
13、燒一鍋溫水 ， 把饅頭卷放在上面 ， 蓋上蓋子靜置發酵30分鐘 。
14、水燒開后轉中火蒸12分鐘 ， 紫薯小花卷關火后燜2-3分鐘再開蓋即可 。

猜你喜歡

• 二十不惑小卷是誰 周嘉誠簡介
• 油酥蛋卷的做法和配方 教你油酥蛋卷的做法和配方
• 怎樣做橄欖型面團 怎么卷做橄欖形面包
• 經濟內卷是什么意思 什么是經濟內卷
• 減脂紫薯羹做法竅門 減脂紫薯羹怎么做
• 干豆腐卷肉餡怎么做 肉餡干豆腐卷的做法
• 豉椒袖珍魷魚卷 如何做豉椒袖珍魷魚卷
• 綠蘿新葉卷曲
• 紫薯金絲湯制作方法 教你紫薯金絲湯制作方法
• 綠寶樹葉卷起來怎么回事？