沒有放油 。
配料：臭豆腐、干辣椒、二鍋頭、花椒、鹽、雞精、調和油 。
做法：1 。一點干辣椒，胡椒粉和一瓶二鍋頭 。
【發霉的豆腐要不要放油？】2.用粉碎機把干辣椒和花椒磨成粉 。
3.臭豆腐洗凈瀝干 。
4.將適量鹽、少許雞精、五香粉、花椒粉混合 。
5.倒半碗白酒 。
6.先用白酒浸泡豆腐，再加入4種浸泡材料 。
7.將豆腐裝入瓶中，倒入調和油 。油一定不能過豆腐，一個月左右就可以吃了 。

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