菠菜，他是一種極為常見的一種蔬菜，所以菠菜總是很普遍的出現在我們的餐桌上 。像是炒菠菜啊，煮菠菜啊，下火鍋啊，等等一些日常做法 。眼看秋季已經來臨，菠菜也要到了大量供應的時期了 。那些日常的做法估計大家都已經吃地厭倦了吧，今天，小編總結了一些不一樣的做法哦!下面就讓小編來帶領大家一起看看吧：

菠菜雞蛋湯功效菠菜雞蛋楊具有美容、抗衰老、軟化血管、補血、潤腸、防癌、健腦、養肝等多重功效，是不可多得的一道美味養生湯哦！
食材1. 主料：雞蛋兩枚，菠菜若干 。
2. 配料：食鹽五克，味精兩克，水適量，香油適量，香蔥少許 。
步驟1. 我們先將菠菜洗干凈后，瀝干水分后放入盤中備用 。
2. 將準備好的雞蛋打入碗中，攪拌打散 。
3. 我們要將菠菜焯水，然后再用冷水沖洗，再瀝干水分，切成適當大小備用 。
4. 將鍋燒熱，然后倒入適量的水，待水燒開，放入菠菜，然后將雞蛋倒入并用筷子快速打散至蛋花 。
5. 關火，倒入幾滴香油，盛入碗中，撒上蔥花即可 。


上湯菠菜功效上湯菠菜同樣具有美容、抗衰老、潤腸、補血、促進發育、去火等多重養生功效，是難得的一道養生素菜！
食材1. 主料：菠菜一把 。
2. 輔料：松花蛋一顆、咸鴨蛋一顆 。
3. 配料：食鹽少于、生姜三片、植物油適量、白胡椒少許、高湯一百毫升 。
步驟1. 我們先將皮蛋和咸蛋放入蒸鍋蒸十五分鐘左右，然后等待它們冷卻，待冷卻后先去殼再切成粒，放入盤中備用;將菠菜焯水后用冷水沖洗，然后瀝干水分備用 。
2. 將炒鍋燒熱，再在炒鍋內倒適量油，等待油燒熱，然后我們放入事先準備好的姜片進行翻炒，等待姜片炒出香味后，再將皮蛋和咸蛋粒放入鍋中翻炒幾下 。
3. 將菠菜放入燒熱的鍋內翻炒一會，然后我們倒入少許白胡椒粉以及食鹽鹽，并倒入我們事先準備好的高湯一起翻炒，翻炒一分半左右我們便可以出鍋了 。


講了這么多關于菠菜的做法，相信大家對菠菜的做法有了一定的了解了 。那么下面我們不妨來了解下菠菜的食用價值吧!小編相信這些也會對大家有一定的幫助，讓大家對菠菜有個新的認知 。
菠菜的食用價值與醫用價值食用價值1. 菠菜它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、等多種營養素 。
2. 可以治療便血、痔瘡、夜盲癥、皮膚松弛(所以女孩子可以多吃一點哦)等 。

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